ZA ČAS POSLA PREUKUSNI PEKARSKI KROMPIR! – “TAJNI SASTOJAK” ZA UKUS IZ SNOVA

10

Naučite kako da napravite najhrskavije pekarske krompiriće po receptu grčkog kuvara Akisa Petretzikisa! Spolja krckavi, a unutra mekani, evo u kom sajstojku je tajna!

Sastojci:

  • kilogram krompira
  • dva limuna
  • litar i po vode
  • 1-2 kašike majčine dušice ili origana
  • 2 čena luka
  • 75 ml maslinovog ulja
  • 3 supene kašike griza
  • so
  • biber
  • kafena kašičica aleve paprike

 

Priprema:

Očistite krompire, a potom svaki iseckajte na četiri dela, ako je manji onda na dva-tri komada. Zarežite nožem svaku stranu komadića krompira kako bi dobio lepši ukus pri pečenju.

Stavite ih u šerpu, iscedite dva limuna, ubacite i kore, prelijte sa litar i po vode i čekajte da proključa. Nakon toga neka se kuvaju u ključaloj vodi 10 minuta.

Za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni i odmah ubacite prazan pleh u nju.

 

Nakon deset minuta procedite krompir i bacite kore limuna. U posebnu posudu izručite krompir i ostavite ih pet minuta da se prohlade.

 

Nakon toga dodajte maslinovo ulje, majčinu dušicu, sitno iseckam luk, alevu papriku, griz, so i biber.

 

Promešajte dobro sve da se sjedini, a onda u vreo pleh poređajte krompir.

 

Pecite 30 do 40 minuta, a na svakih deset minuta ih okrećite kako bi se dobila hrskava korica sa svih strana.

 

Uživajte u svom “pekarskom” krompiru..

izvor:http://uzorak.info