Plazma torta

154

Sastojci

 16 osoba

  • za koru
  • belanaca vecih jaja
  • 6 kasika secera (kristal)
  • zumance
  • 3 kasike mlevene plazme
  • 2 kasike Glatkog brašna 
  • 50 gr grubo rendane čokolade crne za kuhanje
  • 1 kasikicu kakao praha
  • 1/2 kasikice prasak za pecivo
  • Fil :
  • zumanaca
  • 5 kasike sećera ( kristal)
  • puding vanilija burbon
  • 2 kasike gustina
  • 600ml mleko
  • 150gr putera/maslaca
  • 100gr secera u prahu
  • 200gr mlevene plazme
  • 100gr pecenih mlevenih lesnjaka
  • 100gr cokolade za kuhanje
  • 100ml sok za nakapanje kora

Priprema

  1. 1.

    Ja za ovu tortu pecem jednu koru koju hladnu rezem na dva dela-lista. Razdvojimo belanca od zumanaca. Umutimo belanca sa secerom u cvrsti sam, smanjimo brzinu miksera i dodajemo jedno zumance i mesavinu od suvih sastojaka: mleveni plazma keks, brasno,prasak za pecivo, rendanu cokoladu i kakao.Mesamo kasikom da se sve sjedini i izlijemo u kalup od 24cm oblozen pek  papirom. Pecemo u zagrejanoj rerni na 180c oko 20min. Pecenu koru izvadimo iz kalupa i hladnu rezemo na dva dela.

  2. 2.

    Fil: Umutimo zumanca sa secerom a zatim dodajemo puding, gustin i malo mleka. U vrelom mleku dodajemo smesu i kuvamo kremu. U posudi umutimo puter i secer u prahu pa sjedinimo sa ohladjenom kremom.U fil dodajemo mlevenu plazmu i mlevene lesnjake[predhodno pecene u rerni da blago zarumene ) mesamo da se sve sjedini a zatim fil delimo na dva dela. U jednu polovinu fila dodajemo otopljenu cokoladu.

  3. 3.

    Za nakapanje kora ja sam koristila 100ml soka od naranze malo ugrejanog. Slaganje torte : Na tacnu stavimo prvu koru , nakapamo je sokom a zatim nanosimo 1/2 fila bez cokolade, poravnjamo pa nanosimo 1/2 fila sa cokoladom. Postupak ponavljamo sa drugom korom.Celu tortu premazemo umucenom slag kremom od vanilije ili po ukusu.

  4. 4.

    Moja` je bila rodjendanska pa sam je malo dekorisala a vi mozete samo da je pospete sitno naseckanim lesnjacima ili po ukusu. Meni je ovo najjednostavnija i najukusnija varijanta plazma torte.

Posluživanje

Uz sokic, kaficu i dobro drustvo !! Dobar apetit !!!

 

Izvor:coolinarika.com