Pileci raznjici na portugalski nacin

7

Sastojci

 4 osobe

  • karabataka bez koze i kostiju
  • Mjesavina zacina
  • 1 zlica Dimljene crvene paprike 
  • 1/2 zlicice cayenne paprike
  • 1 zlicica Origano sušeni Podravka
  • 2 zlicice cesnjaka u granulama
  • 1/2 zlicice soli
  • 1/2 zlicice Crnog papra mljevenog
  • Umak od jogurta
  • 250 ml grckog jogurta
  • 1/2 vezice sjeckanog korijandera
  • 1/2 zlicice sjemenka korijandera
  • sol i papar

Priprema

  1. 1.

    Osam bambusovih stapica stavi u vodu i pusti da se tako namacu 30 min . Sve sastojke iz mjesavine zacina ukljucujuci i ulje uspi u zdjelu za mijesanje i dobro promijesaj . Meso narezi na vece komade , pa ga dodaj zacinima i dobro izmijesaj . Pusti da se tako sve marinira 30 min .

  2. 2.

    U medjuvremenu napravi umak tako sto ces sve sastojke staviti u multipraktik i dobro samljeti . Gotovi umak prebaci u zdjelicu za serviranje . Cuvaj u hladnjaku do upotrebe .

  3. 3.

    Bambusove stapice izvadi iz vode i ocijedi , pa na njih nanizi marinirano meso . Ugrij grill pa peci raznjice na srednjoj vatri 5-6 min sa svake strane dok ne dobiju lijepu boju .

  4. 4.

    Serviraj raznjice sa pripremljenim umakom , kuhanim povrcem i salatom

Izvor:coolinarika.com