Krumpir salata na meksicki nacin

14

Sastojci

  • Preljev
  • 80 ml kiselog vrhnja
  • 80 ml majoneze
  • 60 ml maslinovog ulja
  • 3 zlice soka od limete
  • 1 rezanj naribanog cesnjaka
  • 2 zlicice sjeckanog origana
  • 1/2 zlicice mljevenog kumina
  • 1 zlicica soli
  • 1/2 zlicice papra
  • Salata
  • 60 ml vinskog octa
  • 1 zlicica soli
  • 1,1/2 kg krumpira
  • 200 g Podravka Kukuruza šećerca
  • 200 g sjeckane crvene paprike
  • 100 g ribanog cheddar sira
  • fino sjeckana mlada luka
  • 1/2 vezice sjeckanog persina

Priprema

  1. 1.

    Najprije napravi preljev , a moze se napraviti i dan prije . Sve sastojke za preljev stavi u zdjelu za mijesanje , pa dobro izmijesaj dok ne dobijes ujednacenu smjesu . Prekrij folijom i cuvaj u hladnjaku do upotrebe .

  2. 2.

    Krumpir oguli operi i skuhaj u slanoj vodi oko 20 min . Skuhan krumpir ocijedi i malo prohladi , pa narezi na kockice velicine 2 cm . U zdjelu za mijesanje uspi ocat i dodaj sol , pa mijesaj dok se sol otopi . U ovu smjesu dodaj topli krumpir i dobro izmijesaj , ostavi da se ovako krumpir ohladi i upije sav ocat .

  3. 3.

    Pripremljeno povrce , sir i zacinsko bilje dodaj hladnom krumpiru , pa dobro izmijesaj . Sve prelij pripremljenim preljevom i izmijesaj jos jednom , probaj , pa ako treba dodaj jos soli i papra . Gotovu salatu prebacu u servirnu zdjelu , prekrij i cuvaj u hladnjaku do serviranja .

 

Izvor:coolinarika.com