Indijaneri

316

Sastojci

  • Krema:
  • 100 g bjelanjaka
  • 100 g kristal šećera
  • 10 ml soka od limuna
  • 5 g Mljevene želatine Dolcela i 2 kašike vode
  • Glazura od čokolade:
  • 50 g tamne čokolade 70% kakaa
  • 50 g milka noisette
  • 5 žlica ulja
  • 2 žlice vode

Priprema

  1. 1.

     

    Keksiće napravite po ovom receptu.

    https://www.coolinarika.com/preview/recept/1071871/

    Ja sam radila pola doze.

    Krugove sam rezala velikom čašom.

    Promjer čaše je 6 cm.

    Od ove smjese iziđe 14 keksića.

  2. 2.

     

    Za kremu bjelanjke, šećer,sok od limuna stavite kuhati na paru uz mješanje  nekih 5 minuta da se šećer otopi.

    Prebacite u zdjelu za miksanje i miksajte 10 min. na najjačoj brzini da dobijete fini šaum.

    Napravite želatinu da nabubri i rastopite na pari pa uz miksanje dodajte u šaum.

  3. 3.

     

    Svaki keksić premažite po sredini đemom od marelice i na to slastičarskom špricom istiskujete pripremljeni šaum.

    Stavite najmanje 30 min u hladnjak prije čokoladne glazure.

  4. 4.

     

    Ohlađene indijanere prelijte mlakom glazurom.

     

Izvor:coolinarika.com