Gluten-Free Buffalo Quinoa Nuggets

91

Sastojci

  • 1 casa = 250 ml.
  • 2 kasike otopljenog putera
  • 2 kasike maslinovog ulja
  • 1/3 case ljuti sos ( Frank's Red Hot)
  • 1/2 kasicice zacinjena sol ( seasoning salt )
  • Za okruglice
  • 2 case skuhane quinoe
  • 1 casa skuhanog belog graha
  • 1/2 casa bezglutenske panko mrvice
  • jaje
  • 1/2 kasicice soli
  • 1 kasicica Crni papar mljeveni 
  • 3 kasike maslinovog ulja

Priprema

  1. 1.

    Najpre spremiti buffalo umak.

    Sjediniti puter,ulje i ljuti sos i ostaviti na strani.

    Operiti i osusiti skuhanog graha ( iz konzerve ) i ispasirati ga sa viljuskom da se dobije glatka smesa.

  2. 2.

    U duboku posudu staviti skuhanu quinou, pasiranog graha, panko mrvice, jaje, sol, papar i 4 kasike od buffalo umaka. Dobro sjediniti sve sastojke, uzimati po jednu kasiku od smese i oblikovati kuglice. Od ove kolicine se dobivaju 24 kuglica.

  3. 3.

    Staviti tiganj  (teflon) da se zagreje, sipati 3 kasike maslinovog ulja i prziti kuglice postojano okretajuci da zadrze okrugli oblik i dok malo zacrvene i dobiju kao koricu. Pazlivo kad se okretaju posto mogu da se raspadnu.

    Svaku kuglicu umociti u buffalo umaku.

  4. 4.

    Posluziti kao predjelo uz nekoga umaka – (Ranch ili Blue cheese) ili uz salatu po vasem izboru.

  5. 5.

    Posto nama gluten ne smeta zamenila sam bezglutenske sa obicne panko mrvice.

     

Izvor:coolinarika.com