Čokoladni kolač za Valentinovo

403

Sastojci

  • Sastojci za crveni bikvit:
  • Jaja
  • 1 šalica (mala od kave) šećera
  • 1 šalica (mala od kave) Ulja
  • 2 Šalice (male od kave) Brašna
  • prašak za pecivo 
  • Limun šećer 
  • Aroma jagode, crvena boja za kolače
  • Tamni biskvit:
  • Jaja
  • 1 šalica (mala od kave) Šećera
  • 1 šalica (mala od kave) Ulja
  • 2 Šalice (male od kave) Brašna
  • prašak za pecivo 
  • 3 reda Mliječne čokolade
  • 2-3 male žlice kakaa u prahu 
  • Glazura:
  • Bijela čokolada za kuhanje

Priprema

  1. Crveni biskvit, priprema:

  2. 1.
    1. Izradite snijeg od bijelanjaka uz prstohvat soli. Kada je snijeg gotov, u drugu posudu stavite žumanjke i šećer te miksajte dok ne dobijete finu kremu, zatim dodajte šalicu ulja (mala šalica za kavu) i limun šećer, dodajte dvije šalice brašna i miksajte. kada ste sve smiksali na kraju dodajte snijeg od bijelanjaka i sve lijepo lagano promiješajte i povežite. Gotovu smjesu stavite sa strane i dodavajte crvenu boju za kolače.
  3. 2.
    1. Najbolje je dodavati i cijelo vrijeme miješati dok ne dobijete onu boju koju želite.
  4. 3.
    1. Gotovu smjesu prelijte preko klasičnog kalupa za kolače koji ste prethodno obložili sa papirom za pečenje. Pecite 20 minuta, s tim da pazite i stalno gledate, najbolje bi bilo da sa čačkalicom provjerite kada je gotovo.
  5. 4.
    1. Biskvit izvadite iz pećnice i ostavite ga sa strane da se malo ohladi.
  6. Tamni biskvit:

  7. 1.
    1. Izradite snijeg od bijelanjaka uz prstohvat soli. Kada je snijeg gotov, u drugu posudu stavite žumanjke i šećer te miksajte dok ne dobijete finu kremu, zatim dodajte šalicu ulja (mala šalica za kavu) i limun šećer, dodajte dvije šalice brašna i miksajte. kada ste sve smiksali na kraju dodajte snijeg od bijelanjaka i sve lijepo lagano promiješajte i povežite. Zatim dodajte 3 reda otopljene mliječne čokolade i 2-3 žlice kakaa u prahu te sve fino povežite i promiješajte.
  8. 2.
    1. Kada je tamna smjesa gotova, tada se i crveni biskvit već lagano ohladio. Uzmite kalup za kolače u obliku srca i oblikujte crveni biskvit tako da dobijete puno malih srca koje ćete slagati na ovaj način prikazan na slici koju sam preuzela sa bloga hotpolkadot.com  jer nažalost nisam fotografirala sami tijek pripreme. Kalup koji sam koristila je: 28,4×11,6×6,3 cm
  9. 3.
    1. Kada ste to napravili, prelijte preko tamnu smjesu za biskvit i pecite u pećnici 20 minuta uz provjeravanje sa čačkalicom.
  10. 4.
    1. Gotov kolač ostavite da se ohladi i napravite glazuru i ukrase po vašoj želji. Ja sam otopila bijelu čokoladu na pari i prelila ju preko kolača.

     

Izvor:coolinarika.com