Cokoladne snite

259

Sastojci

  • Biskvit:
  • 160 gr Brasna
  • 180-200 gr Secera
  • 1,5 kasicica Praska za pecivo
  • Prstohvat Soli
  • 120 ml Mlijeka
  • 60 ml Ulja
  • 1 kasicica Vanila ekstrakta
  • Jaje
  • 120 ml Vode
  • Cokoladni fil:
  • 60 gr Putera
  • 60 ml Slatkog vrhnja
  • 320 gr Tamne cokolade
  • 200 ml Kisele pavlake
  • 125 gr secera u prahu

Priprema

  1. 1.

    Zagrijati rernu na 180 *C.

    Cetvrtasti kalup 20×20 cm blago podmazati i staviti papir za pecenje.

  2. 2.

    U posudi za mjesanje dodati brasno, secer, prasak za pecivo i so pa izmijesati.

    U drugoj manjoj posudi dodati mlijeko, ulje, ekstrakt vanilije I jaja, pa i to izmijesati.

  3. 3.

    Mokre sastojke sipati u prvu posudu sa suvim sastojcma, sve dobro izmijesati. Zatim polako sipati vodu i mutiti mikserom na najmanjon brzini dok se sve fino ne poveze.

    Tijesto sipati u pripremljen kalup pa peci oko 30 minuta ili najbolje napraviti test sa cackalicom.

    Pecen biskvit ostaviti par minuta u kalup, zatim ga izvaditi i staviti na resetku ili tacnu da se dobro ohladi.

     

  4. 4.

    Ohladjen biskvit prvo prerezati po duzini na pola da se dobiju dva biskvita. Zatim oba biskvita vodoravno prerezati na pola da se dobiju cetdiri biskvita.

  5. 5.

    Pripremiti fil:

    U srednje veliku serpu staviti puter i slatku pavlaku pa staviti na laganu vatru da se sastojci otope i spoje uz lagano mijesanje. Dodati cokoladu i mijesati da se i ona otopi. Ostaviti na kratko da s malo prohladi, nekih 5 minuta.

  6. 6.

    Dodati kiselu pavlaku, izmijesati i na kraju umijesati secer u prahu. Ostaviti da stoji par minuta.

    Kremu podijeliti na 4 dijela, s time da cetvrtog dijela ima malo vise od prva tri jer sa njim ce se premazati cijeli kolac.

  7. 7.

    Na tanjir za posluzivanje staviti prvi biskvit, pa prvi dio fila, prekriti drugim biskvitom pa drugi dio fila, zatim treci biskvit i treci dio fila, i na kraju cetvrti biskvit. Preostalim cetvrtim dijelom fila premazati cijeli kolac.

    Ukrasiti po zelji i ostaviti da se hladi, zatim sijeci na snite i uzivati.

  8. 8.

    Ako se fil previse stegnuo i tesko se razmazuje na kratko ga staviti na vatru da omeksa.

    Fil praviti tek pred slaganje kolaca.

     

Izvor:coolinarika.com