Boem kocke

363

Sastojci

  • Tijesto:
  • Jaja
  • 10 dag kakaa u prahu 
  • 20 dag Glatkog brašna
  • 20 dag Šećera ( kristal)
  • 1 prašak za pecivo 
  • 2 dcl Ulja
  • Krema:
  • 8 dcl Mlijeka
  • praška za puding vanilin 
  • 10 dag Šećera ( kristal)
  • 16 dag Maslaca
  • Glazura:
  • 15 dag Čokolade za kuhanje
  • 2,5 dcl Vrhnja za šlag

Priprema

  1. Biskvit:

  2. 1.
    1. Izmješajte jaja sa šećerom. Brašno prosijte s kakaom i praškom za pecivo, dodajte jajima i na kraju dodajte ulje. Smjesa je klasična, biskvitna. Zatim uzmite kalup za kolače, dimenzija 42×29 cm, odrežite 4 masna papira veličine kalupa.
  3. 2.
    1. Na prvi masni papir izlijte sloj biskvitne kreme i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva dok se ne počne odljepljivati od papira, dakle morat ćete malo stražariti kod pećnice.
  4. 3.
    1. Nakon što se ispeće, izvadite ju skupa s papirom van, stavite novi papir i opet smjesu, i tako sveukupno 4 puta. Kada su biskvitne kore gotove, ostavite ih sa strane da se ohlade.
  5. Krema:

  6. 1.

    Mlijeko zavrijte sa šećerom, možete dodati i mahunu vanilije. Zatim uzmite 3 praška za puding i umutite u malo mlijeka sa strane te dodajte u mlijeko koje ste kuhali (prema uputama). Malo prohladite kremu i dodajte maslac pa kremu izradite pjenasto sa pjenjačom.

  7. Glazura:

  8. 1.

    Zavrijte vrhnje i prelijte preko usitnjene čokolade, miješajte dok smjesa ne postane gusta. Također možete raditi i klasičnmu glazuru na pari s uljem ili maslacem.

Posluživanje

Izvor:coolinarika.com