Austrijska pita sa jabukama

158

Sastojci

  • Fil sa vocem:
  • vecih jabuka, oljustenih, ociscenih i secenih na tanke kriske
  • 2 kasike putera
  • 1 kasicica soka od limuna
  • 100 g sećera ( kristal)
  • 1 kesica vanilin secera
  • malo cimeta, muskatnog orascica, kardamoma i ruma
  • 30 g kadnirane narandze i papaje
  • Fil sa jogurtom:
  • 4 dl jogurta
  • jajeta
  • 60 g krušnih mrvica/prezli
  • 100 g sećera ( kristal)
  • 1 kesica prasak za pecivo
  • deblje kore za pitu

Priprema

  1. Priprema fila sa vocem:

  2. 1.

    Ocistiti jabuke, sitno naseckati i preliti sokom od limuna. otopiti puter i na njemu dinstati jabuke. Dodati secer, vanilu, cimet, muskatni orascic, kardamom, rum i sitno seckano kandirano voce. Dinstati dok jabuke ne omeksaju. Prohladiti.

  3. Priprema fila sa jogurtom:

  4. 1.

    Umutiti mikserom jaja sa secerom. Dodati jogurt, prezle, prasak za pecivo i rum. Sjediniti smesu.

  5. Sada se redjaju kore: prvo ide jedna kora, pa na njoj rasporediti 4-5 kasika fila sa jogurtom, zatim druga kora, pa na nju ista kolicina fila sa jogurtom,pa treca kora, i ista kolicina fila sa jogurtom, a na pola povrsine kora sada rasporediti i 1/3 fila sa vocem. Uviti u rolat i staviti u pleh. Postupak ponoviti dok se ne dobiju tri rolata.

  6. 1.

    Rolate premazati preostalim filom sa jogurtom. Viljuskom probusiti rolate na par mesta istaviti da se pece u vec zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Nakon pecenja posuti secerom u prahu.

Posluživanje

Mozete servirati sa kuglom sladoleda od vanile.

Prijatno!

 

Izvor:coolinarika.com