Čokoladna kokos torta

Sastojci

  • Čokoladni muffins 
  • jaje
  • 100 ml ulja
  • 5 žlica narančina soka
  • 100 g čokolade
  • 150 g borovnica
  • Za kremu:
  • Puding kokos 
  • 80 g šećera
  • 300 ml mlijeka
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 50 g Kokos brašna 
  • borovnice za ukrašavanje
  • 2 žlice Kokos brašna 

Priprema

  1. 1.
    Mješavinu za kolač uspite u posudu i dodajte jaja, ulje, ocijeđeni narančin sok i 100 ml vode.
  2. 2.
    Izmiješajte električnom miješalicom u jednoličnu smjesu pa umiješajte otopljenu čokoladu.
  3. 3.
    Smjesu izlijte u maslacem namazan, pobrašnjen kalup za torte (ø26 cm). Po smjesi rasporedite borovnice.
  4. 4.
    Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25 minuta. Kad je biskvit pečen, pripremite kremu. Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka.
  5. 5.
    Preostalo mlijeko i slatko vrhnje zagrijte do vrenja, umiješajte kokosovo brašno i pripremljenu smjesu pudinga. Kuhajte uz miješanje 2 minute, a zatim prelijte preko biskvita u kalupu.
  6. 6.
    Ostavite da se kolač dobro ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.

Posluživanje

Prije posluživanja po torti rasporedite borovnice i pospite poprženim kokosovim brašnom.

Savjet

Po želji kolač možete ukrasiti tučenim slagom.

Izvor:coolinarika.com