TORTA ” CRNI PRINC “

SASTOJCI:

Za koru I:
– 6 žumanca
– 200 g šećera
– 6 kašika kisele pavlake
– 150 g margarina
– 4 kašike kakaoa
– 2 kašike meda
– 200 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– prstohvat sode bikarbone
Za koru II:
– 6 belanaca
– 250 g šećera
– 200 g oraha
– 1 kašika brašna
– prstohvat praška za pecivo
– 1 oblanda
Za fil:
– 400 ml slatke pavlake
– 600 ml mleka
– 5 kašika šećera
– 2 pudinga s ukusom slatke pavlake
Za dekoraciju:
– 1 šlag krem od čokolade
– 150 ml mleka
– čokoladne mrvice

PRIPREMA:
Kora I:
1. U dubljoj posudi umutiti žumanca, šećer i med, zatim dodati kiselu pavlaku.
2. U drugoj posudi umešati brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa dodati izrendan margarin. Rukama umesiti smesu dok se ne dobije glatko testo.
3. Sjediniti obe smese, pa podeliti na dva jednaka dela.
4. Izliti kore u pleh obložen papirom za pečenje i peći ih na 180°C 15-20 minuta.
Kora II:
1. U dubljoj posudi penasto umutiti ohlađena belanca i šećer.
2. U smesu dodati iseckane i ispečene orahe, brašno i prašak za pecivo. Smesu lagano ručno umešati.
3. Oblandu iseći po dimenzijama pleha, zatim je položiti na podmazan pleh i preliti smesom za koru. Peći u rerni na 100°C oko 60 minuta.
Fil:
1. Prašak za puding razmutiti u 200 ml mleka, a ostatak mleka staviti da provri sa šećerom.
2. U ključalo mleko sipati puding i mešati dok se ne zgusne. Skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi, a zatim sjediniti s dobro umućenom slatkom pavlakom.
Finalni postupak:
1. Koru I premazati filom, zatim staviti koru II, premazati ostatkom fila i preklopiti korom I.
2. Umutiti šlag prema uputstvu s kesice, pa premazati tortu i ukrasiti čokoladnim mrvicama po želji.

maliizalogaji