Home Uncategorized Ambasador rolada

Ambasador rolada

0
0

Sastojci

  • Za tijesto:
  • jaja
  • 150 g šećera
  • 30 g Pšeničnog oštrog brašna 
  • 150 g cijelih oraha
  • Za kremu:
  • 500 ml mlijeka
  • 200 g šećera u prahu
  • 75 g Pšeničnog oštrog brašna 
  • 250 g maslaca
  • Za nadjev:
  • banane
  • 250 g žele bombona
  • 100 ml ruma
  • Za posipavanje:
  • 100 g čokoladnih mrvica

Priprema

  1. 1.
    Šećer zagrijavajte do zlatnožute boje i umiješajte cijele orahe.
  2. 2.
    Vruću smjesu istresite na pek-papir, ohladite, a zatim maknite s papira i sameljite.
  3. 3.
    Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, umiješajte žumance po žumance, pa lagano dodavajte smjesu mljevenih oraha s karamelom i brašno.
  4. 4.
    Smjesu izlijte na pleh (vel. 40×33 cm) obložen pek-papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Pečeni biskvit izvadite na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolajte u roladu.
  5. 5.
    Šećer i brašno razmutite u 100 ml hladnog mlijeka, umiješajte u ostatak mlijeka koje ste zakipili i kuhajte nekoliko minuta. Kremu ohladite i umiješajte u izrađeni maslac.
  6. 6.
    Biskvit premažite s pola kreme, pa pospite narezanim žele bombonima namočenima u rum.
  7. 7.
    Cijele banane rasporedite uz rub biskvita s one strane s koje ćete početi savijati roladu. Savijenu roladu izvana premažite preostalom kremom.

Posluživanje

Roladu poslužite posutu čokoladnim mrvicama.

Savjet

Banane obvezatno nakapajte limunovim sokom, da ne promijene boju.

 

Izvor:coolinarika.com