Home Slatka jela Torta EVROPA

Torta EVROPA

1
0

Sastojci

  • KORA:
  • 12 kom belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • FIL I:
  • 250 gr  šećera
  • 100 gr maslaca
  • FIL II:
  • 125 gr maslaca
  • 200 gr čokolade za kuvanje
  • FIL III:
  • 12 kom žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 250 gr margarina

Priprema

  1. 1.

    Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. U to ručno umešati mlevene orahe i brašno. Peći na 200 C. Dobijenu koru iseći na 3 dela. Ja pečem u velikom plehu tako da koru presečem podužno i dobijem 3 kore! Pleh obložiti masnim papirom!

  2. 2.

    Kristal šećer propržiti u šerpici na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje tako da se skroz istopi. U istopljen šećer dodati maslac isečen na kockice. Mešati sve dok se maslac ne otopi. Vrelom masom namazati sve 3 kore i ostaviti da se hladi. Karamel brzo steže.

  3. 3.

    Penasto umutiti maslac pa u njega dodati otopljenu čokoladu. Sve izmešati i premazati sve 3 kore (preko već ohlađenog stegnutog karamela). Ostaviti da se ohladi.

  4. 4.

    Umutiti žumanca sa šećerom. Kuvati masu na pari dok se šećer ne otopi (otprilike 15-ak minuta). Ostaviti da se ohladi. Posebno izraditi margarin pa u njega dodati ohlađenu masu. Filovati 2 kore, ali voditi računa da ostane žutog fila i za filovanje cele torte!

  5. 5.

    NAPOMENA:

    Nakon završenog nanošenja žutog fila na drugu koru, treća kora se stavlja tako da nafilovana strana naleže na žuti fil, a odozgo ostaje testo!

Posluživanje

Tortu ukrasiti po želji, može se posuti mlevenim orasima, ukrasnim mrvicama…mašti na volju!

 Izvor:coolinaika.com