PITA SA ŠIPKOVIM KORAMA

Sastojci

  • KORE:
  • 8 dkg domaće svinjske masti
  • 10 dkg Šećera 
  • 6 žlica šipkovog pekmeza
  • 7 žlica hladne vode
  • jaje
  • 1 žlica sode bikarbone
  • 1/2 kg Glatkog brašna 
  • KREMA:
  • 4 dl mlijeka
  • 4 žlice Oštrog brašna 
  • 20 dkg šećera
  • 25 dkg margarina /maslaca
  • Vanilin šećera 

Priprema

  1. 1.

    KORE:

    U zdjelicu stavite mast, šećer i pekmez te zagrijavajte dok se sadržaj ne otopi i poveže. Sklonite s vatre i prohladite.

    U zdjelu dodajte brašno, jaje, hladnu vodu i sodu bikarbonu te prohlađeni pekmez.

    Tijesto podijelite na 5 dijelova.

    Ispecite na preokrenutoj strani lima.

  2. 2.

    KREMA:

    U malo mlijeka razmutite brašno te ukuhajte u preostalo mlijeko u koje ste dodali šećer. Skuhajte kao puding. Prohladite te umiješajte dobro izrađeni margarin i vanilin šećer.

  3. 3.

    Kremu rasporedite na 4 dijela te namažite kore. Poklopiti 5.korom i stavite na hladno. Najbolje preko noći.

Posluživanje

Posipajte odozgo šečerom u prahu, narežite i uživajte!

Izvor:coolinarika.com