Home Slatka jela Čokoladna crostata s ricottom i mascarponeom

Čokoladna crostata s ricottom i mascarponeom

0
0

Sastojci

  • Tijesto
  • 250 g glatkog brašna
  • 50 g kakaa
  • jaja
  • 120g šećera
  • 150 g maslaca
  • Nadjev
  • 200 g mascarpone sira
  • 200 g ricotta sira ili skute
  • 100 g šećera
  • vanilin šećera
  • 100 g čokoladnih kapljica ili nasjeckane čokolade

Priprema

  1. 1.

    Prosijati brašno i kakao u zdjelu, dodati jaja, šečer, maslac narezan na kockice i zamijesiti  glatko tijesto.

    Omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjak najmanje 30 minuta.

    Za nadjev u zdjelu staviti ricottu i mascarpone, dodati šećer i čokoladne kapljice i miješati drvenom žlicom dok ne dobijete glatku kremu.

  2. 2.

    Kalup za tortu promjera 22 cm namazati maslacem i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje.

  3. 3.

    Pola tijesta razvaljati u krug malo veći od kalupa i njime obložiti dno i rub kalupa. Nadjev rasporediti na tijesto i poravnati  ga žlicom.

  4. 4.

    Drugi dio tijesta razvaljati u krug promjera kalupa i staviti na nadjev.

  5. 5.

    Peći u prethodno zagrijanoj pećnicu na 180°C  oko 25 minuta.

    Nakon pečenja tortu ostaviti u kalupu, sve dok se potpuno ne ohladi.

  6. 6.

    Čuvati u hladnjaku do posluživanja.

    Crostatu posuti šećerom u prahu i guštati!

     

Izvor:coolinarika.com