Savršen rolat

SASTOJCI:

biskvit:

  1. 8 bjelanjaka

  2. 6 žlica šećera

  3. 4 žumanjka

  4. 100 gr nasjeckane čokolade

  5. 4 žlice prženih krupno nasjeckanih lješnjaka

  6. 2 žlice brašna

  7. pola praska za pecivo

fil:

  1. 0,5 l mlijeka

  2. 5 žlica šećera

  3. 1 puding od vanilije

  4. 4 žlice gustina

  5. 4 žumanjka

Dodatni sastojci:

  1. 200 gr  malina

  2. 100 gr Milka čokolade s jagodom

  3. 5-6 narezani medenih srčeka

  4. 50 gr sjeckanih badema

  5. 50 gr sjeckani lješnjaka


PRIPREMA:

Biskvit

Pjenasto umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg, dodati žutamanjke i ostale sastojke, lagano kuhačom umiješati i izliti u pleh ( 36 x 42 cm) koji smo obložili papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici na 180ºC 12-13 minuta. Vruć biskvit zamotati u kuhinjsku krpu koju smo prije smočili u hladnoj vodi i dobro iscjedili. Ostaviti biskvit da se hladi. Hladan biskvit premazati pekmezom po želji, ja kao i uvijek, domaćim pekmezom od šljiva.

Fil

Skuhati u gustu kremu, paziti da ne zagori, u hladno dodati 100 gr  maslaca ili margarina.

Biskvit premazan pekmezom, premazati i filom. Potom poslagati maline, nasjeckana medena srca, nasjeckanu milka čokoladu od jagoda, lješnjaka i bademe…..zarolati i ostaviti u hladnjak. Ukrasiti po želji.