BAMBINO TORTA

Sastojci:

  •  9 jaja,
  •  9 kašika šećera,
  •  9 kašika brašna,
  •  500 ml čokoladnog mlijeka
  •  600 g mljevene Plazme,
  •  4 kisela vrhnja,
  •  250 g šećera u prahu
  •  500 g šlag krema,
  •  500 ml kisele vode

Priprema:

Kore:
Umutiti 3 bjelanca sa 3 kašike šećera, pa u to dodati 3 žumanca i 3 kašike brašna. Smjesu istresti u kalup za torte i ispeći prvu koru.
Nakon toga čitav postupak ponoviti još dva puta. Dakle, ispeći ukupno tri kore.

Fil:
Ručno umutiti kiselo vrhnje sa šećerom u prahu, pa dodati mljevenu Plazmu. Sve dobro sjediniti.

Šlag:
Šlag krem umutiti sa kiselom vodom. Kad dobijete čvrst šlag, 4 kašike staviti u prethodni fil i izmiješati.

Završni postupak:
Čokoladno mlijeko podijeliti na 3 dijela. Svaku koru prije filovanja natopiti 1/3 mlijeka i slagati tortu na sljedeći način: kora – fil od plazme šlag.
Postupak ponoviti još dva puta.
Tortu ukrasiti po želji.

Napomena:
Ako ste u velikoj žurbi, pa nemate vremena pripremati tortu s tri kore, od kojih se svaka posebno peče, postupak možete skratiti i olakšati tako što ćete kupiti gotove kore. I u tom slučaju torta će biti sočna, mekana i veoma ukusna.

Foto: coolinarika.com